Espresso Zege Äthiopien 250 gr.
Art.Nr.: 946_250
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Produktbeschreibung
Ausgewogen runder Espresso mit fülligem Körper und samtig weicher Würze
Rund um den Tanasee wächst seit Urzeiten Kaffee. Die Halbinsel Zege am Tanasee (diese besteht aus einem Dorf "Alaf" und sieben Klöstern) ist das größte, noch zusammenhängende Waldgebiet am Tanasee, in dem der Kaffee in seiner Ursprungsform gedeiht. Zu verdanken hat er das sener einzigartigen "heiligen" Herkunft. "Betre Maryam", der Name des Heiligen, teilte einst seinen Priesterstab in drei Teile. Aus dem Kop fteil entstanden die ersten Kaffeepflanzen. Noch heute gibt es auf Zege aus diesen historisch religiösen Gründen keine echte Landkultivierung im herkömmlichen Sinne. So schützt der "heilige" Kaffee den Wald und der Wald den "heiligen" Kaffee.
Cup characteristics
Body: full, clean
Flavour: soft spiciness
Acidity: Juicy - well balanced
Cultivation - processing
Location: Lake Tana, Zege, Äthiopien
Altitude: 1850 m.a.s.l
Variety: Arabica Variety Heirloom
Process: & nbsp; natural
Harvest period: February - March
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