Espresso Zege Äthiopien 250 gr.

Art.Nr.: 946_250

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Produktbeschreibung

Ausgewogen runder Espresso mit fülligem Körper und samtig weicher Würze

Rund um den Tanasee wächst seit Urzeiten Kaffee. Die Halbinsel Zege am Tanasee (diese besteht aus einem Dorf "Alaf" und sieben Klöstern) ist das größte, noch zusammenhängende Waldgebiet am Tanasee, in dem der Kaffee in seiner Ursprungsform gedeiht. Zu verdanken hat er das sener einzigartigen "heiligen" Herkunft. "Betre Maryam", der Name des Heiligen, teilte einst seinen Priesterstab in drei Teile. Aus dem Kop fteil entstanden die ersten Kaffeepflanzen. Noch heute gibt es auf Zege aus diesen historisch religiösen Gründen keine echte Landkultivierung im herkömmlichen Sinne. So schützt der "heilige" Kaffee den Wald und der Wald den "heiligen" Kaffee.

Cup characteristics

Body:                 full, clean

Flavour:             soft spiciness

Acidity:              Juicy - well balanced

Cultivation - processing

Location:            Lake Tana, Zege, Äthiopien

Altitude:             1850 m.a.s.l

Variety:              Arabica Variety Heirloom

Process: & nbsp;            natural

Harvest period:   February - March