Mahlgrade beim Kaffee

Bitte beachten: Auf dem Produktbild in unserem Online-Shop sehen Sie die Symbole für die Zubereitungsarten, für die wir den jeweiligen Kaffee empfehlen!

Unsere Kaffees können Sie als "ganze Bohne" oder in neun verschiedenen Mahlgraden bestellen. Damit Sie für Ihre Verwendung den richtigen Mahlgrad erhalten, sehen Sie bitte in dieser Aufstellung nach (1-9 = von fein bis grob).

Siebträger

Mahlgrad 4: Spezialsiebträger mit Cremaventil (15-16 Bar Pumpendruck)
Mahlgrad 3 oder 4: Hochwertige Siebträgergeräte (Gaggia, Faema, ECM...), 4 ist etwas gröber und für den Anfang besser...
Mahlgrad 5: Ohne Pumpe mit Dampfdruck

French Press
(Drückkanne)

Mahlgrad 8: Unser Standard-Mahlgrad bei 4 bis 5 Minuten Ziehzeit
Mahlgrad 7: Bei kürzerer Ziehzeit empfohlen
Mahlgrad 9: Für ein eleganteres und leichteres Ergebnis empfohlen

Philips Gourmet

Mahlgrad 5

Kaffeemaschine

Mahlgrad 7: Unser Standard-Mahlgrad für herkömmliche Spitzfiltermaschinen
Mahlgrad 8 oder 9: für Rundfilter- und Goldfiltermaschinen

Handaufbrühen

Mahlgrad 6: Unser Standardmahlgrad
Mahlgrad 6 bis 3: Bei Filtergröße 1x4 für max. 2 Tassen kann man bis zu Mahlgrad 3 herunter fahren = bessere Ausnutzung
Tipp: Je länger das Wasser auf dem Kaffeemehl steht, desto kräftiger aber auch aggressiver wird der Kaffeegeschmack. 40g Kaffeemehl auf 1 Liter Wasser sollte einen normal kräftigen Kaffee ergeben. Ist er zu bitter, ist er zu fein gemahlen, ist er zu leicht, ist das Kaffeemehl zu grob.

Vollautomat
(Handeinwurf)

Mahlgrad 6: Für die Kaffeezubereitung empfohlen
Mahlgrad 4: Für die Espressozubereitung empfohlen

Herdkanne

Mahlgrad 6: Espresso Milano, Rainforest-Espresso und entcoffeinierter Espresso
Mahlgrad 5: Alle anderen

Türkischer Kaffee

Mahlgrad 1: Für die Zubereitung im Ibrik

Karlsbader Kanne

Mahlgrad 10